Vinagreta de piña: un toque tropical a lo tradicional

Una vinagreta tropical y refrescante con piña, ideal para acompañar platos a la parrilla o servir en barbacoas.

Receta para 2 personas.

Clásico (sin restricciones), Sin gluten, Sin gluten y sin lactosa, Sin lactosa, Vegano, Vegetariano

Preparación: 00:30

Intervalo: 00:15

UTENSILIOS

1 cuenco(s), 1 tabla(s)

EQUIPO

convencional

MEDIDORES

taza = 240 ml, cucharada = 15 ml, cucharadita = 10 ml, cuchara de café = 5 ml

Ingredientes VINAGRE DE PIÑA

– 2 rodajas de piña madura de 1 cm cada una, cortadas en cubos pequeños

– 1/2 tomate(s) mediano(s), sin semillas, picado en cubos

– 1/4 pieza(s) de cebolla morada, picada

– 2 cucharadas de pimiento amarillo, picado

– 2 cucharadas de cilantro picado

– 1/2 cucharada(s) de (jugo) de limón + un poco, si se desea (dependiendo de la acidez de la piña)

– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

– 1/4 taza(s) de aceite de canola (o aceite de oliva virgen extra)

-sal al gusto

-pimienta al gusto ^a

PREPARACIÓN PREVIA:

1. Separe todos los utensilios y los ingredientes de la receta.
2. Pela y corta la piña en rodajas finas o en cubos. Al cortar, hazlo sobre una tabla inclinada para recoger el jugo natural de piña. Consejo: Se puede agregar jugo de piña al gusto durante la preparación para ajustar el dulzor y acidez de la vinagreta.
3. Picar la(s) cebolla(s) y el(los) tomate(s) en cubos pequeños.
4. Quitar las semillas y la parte blanca, picar el pimiento amarillo en cubos pequeños.
5. Lavar bien, picar el cilantro. Libro.

PREPARACIÓN:

VINAGRETA DE PIÑA:

1. En un bol, mezcle la piña cortada en cubitos, el tomate(s), la(s) cebolla(s), el pimiento amarillo picado y el cilantro.
2. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el aceite de canola (o aceite de oliva virgen extra), mezclando suavemente para incorporar bien los sabores.
3. Agrega el jugo de limón, prueba y ajusta la cantidad al gusto, dependiendo de la acidez de la piña.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10-15 minutos en el frigorífico para que se mezclen los sabores.

FINALIZACIÓN Y MONTAJE:

1. servir el vinagreta de piña como acompañamiento de carnes a la brasa, pescados o barbacoa. También queda genial acompañado de una ensalada verde, para crear una deliciosa ensalada tropical.

a) Este ingrediente puede contener trazas de gluten debido a contaminación cruzada. El gluten no causa ningún daño ni molestia a las personas que no son sensibles o alérgicas a la lactosa, y puede consumirse con moderación sin ningún daño para la salud. El consumo por parte de personas celíacas, incluso en pequeñas cantidades, puede provocar diferentes reacciones. Por ello, recomendamos siempre leer con mucha atención las etiquetas de este(s) ingrediente(s) y otros ingredientes que puedan no estar marcados y optar por marcas que certifiquen que el producto no contiene GLUTEN.

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