Sin embargo, los consumidores también continúan optando por las delicias locales, con platos de estilo tradicional que representan el 30% de la lista mundial de los 10 principales, incluido el número uno mundial del año pasado, una sopa de fideos caliente de TamJai Yunnan Mixian en Hong Kong, un plato tradicional de salchicha – Puré Saucisse au Couteau, jus reduit – de París en Francia, y la popular Spice Bag de Xian Street Food en Dublín.
