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Varios alimentos vendidos en algunas de las tiendas de comestibles más populares de EE. UU. están incluidos en un nuevo retiro radical de 9,986,245 libras de productos cárnicos y avícolas que pueden estar contaminados con listeria, una bacteria que puede causar enfermedades en humanos.
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BrucePac, un productor de carne precocida, está retirando del mercado los artículos, que se produjeron del 19 de junio al 8 de octubre y se distribuyeron en todo el país, dijo la semana pasada el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Tiendas de renombre como Walmart, Target, Kroger y Trader Joe’s se encuentran entre los afectados por el retiro.
Aún no ha habido informes confirmados de enfermedades relacionadas con los productos. Los brotes de Listeria son particularmente peligrosos para las personas mayores, las personas inmunocomprometidas o las embarazadas. El nuevo retiro se produce después de que otro retiro relacionado con la listeria, de carnes frías Boar’s Head, despertó preocupación sobre la enfermedad en los Estados Unidos este verano.
Esto es lo que debe saber:
Productos recientemente retirados
Tu sol de mediodía
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Los productos retirados incluyen carnes y aves listas para comer que se han vendido en tiendas de todo el país, incluidas Walmart, Target, Aldi, Trader Joe’s, Kroger, Publix, Wegmans y más.
Inicialmente, el FSIS dijo que los productos retirados tenían los números de establecimiento 51205 o P-51205 dentro o debajo de la marca de inspección del USDA en sus etiquetas, pero advirtió más tarde que algunos productos retirados podrían llevar un número diferente “debido a una mayor distribución y procesamiento por otros establecimientos.”
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El FSIS anima a los consumidores a revisar una lista de 326 páginas en fsis.gov de etiquetas y productos incluidos en el retiro. La lista tiene imágenes de etiquetas con las marcas 7-Eleven, Amazon Kitchen, Boston Market, Dole, Taylor Farms, Giant Eagle y ReadyMeals, entre varias otras marcas conocidas.
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Entre los artículos retirados se encuentran ensaladeras, wraps, sándwiches, burritos y pastas a base de pollo.
El FSIS dijo que le preocupa que algunos productos puedan estar disponibles en restaurantes, instituciones y otros establecimientos, e instó a que “estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra”.
La respuesta de BracePac
Se encontró listeria durante pruebas de rutina de productos avícolas terminados y listos para comer de BrucePac y se rastreó hasta el pollo listo para comer de BrucePac, dijo el FSIS. En respuesta, BrucePac “detuvo la producción e inmediatamente retiró del mercado todos los productos que pudieran haber sido afectados”, dijo la compañía en una pregunta frecuente compartida la semana pasada.
“Estamos comprometidos a proporcionar productos seguros y de alta calidad”, dijo BrucePac, y agregó: “No reanudaremos la producción hasta que estemos seguros de que el problema se ha resuelto”.
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¿Qué es la listeria?
Listeria monocytogenes es la bacteria que causa la infección por listeria en humanos, una de las principales causas de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos. Cada año se estima que 1.600 personas enferman de listeria y 260 mueren, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
La Organización Mundial de la Salud la llama una “enfermedad relativamente rara”. Sin embargo, la infección es especialmente dañina para las mujeres embarazadas, ya que puede provocar la pérdida del embarazo o una infección potencialmente mortal en el recién nacido, así como para las personas inmunocomprometidas o de edad avanzada.
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Los síntomas de una infección grave generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores al consumo de alimentos contaminados e incluyen fiebre, síntomas similares a los de la gripe, como dolores musculares y fatiga, rigidez en el cuello, confusión y pérdida del equilibrio, dicen los CDC. Las enfermedades intestinales más leves resultantes de la listeria suelen provocar vómitos y/o diarrea y suelen durar de uno a tres días.
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Brotes anteriores
El retiro de BrucePac se produce después de que otro gran retiro de más de 7 millones de libras de productos cárnicos Boar’s Head, que abarcan 71 productos, generó preocupación por la listeria durante el verano. Según los CDC, 10 personas han muerto y 59 han sido hospitalizadas como resultado de enfermedades relacionadas con ese brote, que es el mayor desde 2011, cuando los melones contaminados provocaron 33 muertes.
El brote de verano se remonta a una planta de Boar’s Head en Jarratt, Virginia, donde las áreas de trabajo sucias, los equipos viejos y la limpieza desordenada pueden haber creado condiciones que permitieron que la bacteria prosperara, dijo. Correo de Washington informó.
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